Punch Manue


Recette exclusive du Café du Coin à consommer avec modération.

Mais attention les soiffards ce breuvage des "dieux" se mérite, car il faut laisser "macérer" avant de consommer alors faut vous y prendre dès maintenant, quoique je dois bien avoir un reste à la cave un 2 ans d'âge....

Disons des ingédients pour une dizaine de personne qui boivent ... disons "normalement" (là je sens que les remarques et les questions vont affluer)

Donc il vous faut :

3/4 de litre de Rhum Blanc (du bon pas moins de 55°, si vous en trouvez sinon allez jusqu'au Litre complet)

1/4 de l de jus d'abricot

400 g d'abricots dénoyautés (vaut mieux ;-)) et si possible pelés

1 gousse de vanille fendue en deux (de la vanille Bourbon, c'est impératif, c'est la meilleure)

1 cuillère à soupe de sirop de grenadine

1 cuillère à soupe de sirop de fraise

Passer les abricots au mixer, mettre tous les ingrédients dans une bouteille de au moins 1,5 l.

Boucher la bouteille (très important le "bouchage")

et laisser macérer pendant 1 mois j'ai bien dit UN mois, cela se mérite

Servir frais (glaçons déconseillés)

Vous m'en direz des nouvelles de ce jus d'ab trafiqué, c'est une "fleur" que je vous fait, c'est la première fois que je dévoile ainsi ma recette.


Cette recette provient du site "Les Coquetels du Café du Coin", sur http://www.demey.org/coktails/