Rhum Tamarins


Je vais noyer mon échec dans l'alcool, j'vous sers quoi? pour aujourd'hui j'vous prépare, voyons voyons:

un Punch Tamarin, allons y, en même temps que je prépare je vous explique tout d'abord que me faut-il, pour gouter une préparation pour 4 personnes si vous êtes 8 on double des doses, plus ou moins eh bien vous faites une règle de 3 ;-))))))))))

(cela c'est pour roder mes nouveaux instruments de tortures) donc:

- 30 cl de Rhum blanc

- 10 cl de sirop de tamarin (vous devriez trouver cet ingrédient rare dans toutes les bonnes crémeries, moi je le fais venir directement du fin fond de la france ultra-marine)

- 10 cl de jus de mangue

- 10 cl de jus de letchis

- 10 cl de jus de fruit de la passion

- 1 jus de citron

- 1 pincée de canelle en poudre

je prends un shaker, j'y mets une poignée de glaçons, j'ajoute le tout (ci-dessus) et j'agite vigoureusement

- ensuite je givre 4 verres,

- je verse le délicat breuvage équitablement réparti

- et j'ajoute une "tombée" de menthe (ou de curaçao bleu) au fond de chaque verre.


Cette recette provient du site "Les Coquetels du Café du Coin", sur http://www.demey.org/coktails/