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Les coquetels du Café du Coin |
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Rhum Tamarins |
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Je vais noyer mon échec dans l'alcool, j'vous sers quoi? pour aujourd'hui j'vous prépare, voyons voyons:
un Punch Tamarin, allons y, en même temps que je prépare je vous explique tout d'abord que me faut-il, pour gouter une préparation pour 4 personnes si vous êtes 8 on double des doses, plus ou moins eh bien vous faites une règle de 3 ;-))))))))))
(cela c'est pour roder mes nouveaux instruments de tortures) donc:
- 30 cl de Rhum blanc
- 10 cl de sirop de tamarin (vous devriez trouver cet ingrédient rare dans toutes les bonnes crémeries, moi je le fais venir directement du fin fond de la france ultra-marine)
- 10 cl de jus de mangue
- 10 cl de jus de letchis
- 10 cl de jus de fruit de la passion
- 1 jus de citron
- 1 pincée de canelle en poudre
je prends un shaker, j'y mets une poignée de glaçons, j'ajoute le tout (ci-dessus) et j'agite vigoureusement
- ensuite je givre 4 verres,
- je verse le délicat breuvage équitablement réparti
- et j'ajoute une "tombée" de menthe (ou de curaçao bleu) au fond de chaque verre.
La plupart de ces recettes proviennent de la liste de diffusion du Café du Coin , et en particulier de notre ami _Tam.
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