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Je vais noyer mon échec dans l'alcool, j'vous sers quoi? pour aujourd'hui j'vous prépare, voyons voyons: un Punch Tamarin, allons y, en même temps que je prépare je vous explique tout d'abord que me faut-il, pour gouter une préparation pour 4 personnes si vous êtes 8 on double des doses, plus ou moins eh bien vous faites une règle de 3 ;-)))))))))) (cela c'est pour roder mes nouveaux instruments de tortures) donc:
- 30 cl de Rhum blanc - 10 cl de sirop de tamarin (vous devriez trouver cet ingrédient rare dans toutes les bonnes crémeries, moi je le fais venir directement du fin fond de la france ultra-marine) - 10 cl de jus de mangue - 10 cl de jus de letchis - 10 cl de jus de fruit de la passion - 1 jus de citron - 1 pincée de canelle en poudre
je prends un shaker, j'y mets une poignée de glaçons, j'ajoute le tout (ci-dessus) et j'agite vigoureusement - ensuite je givre 4 verres, - je verse le délicat breuvage équitablement réparti - et j'ajoute une "tombée" de menthe (ou de curaçao bleu) au fond de chaque verre.
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