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Les coquetels du Café du Coin |
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Trop longue absence |
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Maintenant un breuvage pour fêter les retours ;-))), attention il faut être patient
Il vous faut :
- un grand bocal de capacité 1,5 à 2 litres
- 1 litres de rhum blanc
- 500 g de gingembre
- 1 gousse de vanille
- canelle
- sirop de canne à sucre
Laver, gratter les 500 g de gingembre que vous couperez ensuite en fines lamelles.
Mettre ces lamelles dans le bocal avec le litre de Rhum.
Y ajouter une gousse de vanille fendue dans la longueur et la cannelle (suivant votre gout).
Laisser macérer 5 (cinq mois), c'est vraiment une longue absence.
Au bout de cette période vous goûtez, si vous êtres "sucré" rajouter quelques (2 à 5 suivant) cuillères de sucre de canne (ou sirop).
Laisser de nouveau reposer 2 semaines ;-))) avant CONSOMMATION.
La plupart de ces recettes proviennent de la liste de diffusion du Café du Coin , et en particulier de notre ami _Tam.
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