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Maintenant un breuvage pour fêter les retours ;-))), attention il faut être patient
Il vous faut : - un grand bocal de capacité 1,5 à 2 litres - 1 litres de rhum blanc - 500 g de gingembre - 1 gousse de vanille - canelle - sirop de canne à sucre
Laver, gratter les 500 g de gingembre que vous couperez ensuite en fines lamelles. Mettre ces lamelles dans le bocal avec le litre de Rhum. Y ajouter une gousse de vanille fendue dans la longueur et la cannelle (suivant votre gout). Laisser macérer 5 (cinq mois), c'est vraiment une longue absence. Au bout de cette période vous goûtez, si vous êtres "sucré" rajouter quelques (2 à 5 suivant) cuillères de sucre de canne (ou sirop). Laisser de nouveau reposer 2 semaines ;-))) avant CONSOMMATION.
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