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Les coquetels du Café du Coin

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Trop longue absence

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Maintenant un breuvage pour fêter les retours ;-))), attention il faut être patient

Il vous faut :

- un grand bocal de capacité 1,5 à 2 litres

- 1 litres de rhum blanc

- 500 g de gingembre

- 1 gousse de vanille

- canelle

- sirop de canne à sucre

Laver, gratter les 500 g de gingembre que vous couperez ensuite en fines lamelles.

Mettre ces lamelles dans le bocal avec le litre de Rhum.

Y ajouter une gousse de vanille fendue dans la longueur et la cannelle (suivant votre gout).

Laisser macérer 5 (cinq mois), c'est vraiment une longue absence.

Au bout de cette période vous goûtez, si vous êtres "sucré" rajouter quelques (2 à 5 suivant) cuillères de sucre de canne (ou sirop).

Laisser de nouveau reposer 2 semaines ;-))) avant CONSOMMATION.




La plupart de ces recettes proviennent de la liste de diffusion du Café du Coin , et en particulier de notre ami _Tam.

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